La gastronomía de Bélgica es una verdadera delicia y refleja la diversidad cultural y culinaria del país. Aquí te presento algunos aspectos clave de la gastronomía belga que los turistas que visitan este maravilloso país por primera vez deberían conocer y probar:
Papas Fritas (Frites):
Las papas fritas belgas son reconocidas a nivel mundial. Se sirven crujientes por fuera y suaves por dentro, y se acompañan con una variedad de salsas, como mayonesa, kétchup, o salsa andalouse
Mejillones con Papas Fritas (Moules-frites):
Este plato es una auténtica delicia belga. Los mejillones se cocinan en una variedad de salsas que incluyen vino blanco, ajo, cebolla y perejil, y se sirven junto con papas fritas.
Waffles Belgas (Gaufres):
Los waffles belgas son famosos en todo el mundo. Pueden ser de dos tipos principales: los waffles de Bruselas, más ligeros y crujientes, y los waffles de Lieja, más densos y caramelizados. Puedes disfrutarlos con frutas frescas, chocolate, crema chantilly y otros toppings.
Chocolate Belga:
Bélgica es conocida como la «capital del chocolate». Los turistas deben probar el exquisito chocolate belga, disponible en una amplia variedad de sabores y formas. Las chocolaterías locales ofrecen experiencias únicas para los amantes del chocolate.
Cerveza Belga:
Bélgica es famosa por su gran tradición cervecera. Los turistas pueden explorar una amplia gama de cervezas, desde las rubias y ambarinas hasta las oscuras y trapenses. Las degustaciones de cerveza y las visitas a cervecerías son experiencias populares.
Carbonada Flamanda (Stoofvlees):
Este es un guiso tradicional hecho con carne de res cocida lentamente en una sabrosa salsa a base de cerveza belga, acompañado de patatas fritas.
Conejo a la Cerveza (Lapin à la Gueuze):
Un platillo que incorpora conejo cocido a fuego lento en cerveza Gueuze, una cerveza de fermentación espontánea.
Endivias con Jamón (Chicons au Gratin):
Las endivias se envuelven en jamón y se cocinan en una salsa de queso antes de gratinarlas en el horno.
Queso belga:
Bélgica produce una gran variedad de quesos deliciosos, como el queso de Herve, madurado con cerveza , el queso Limburgo, y muchos más. Los amantes del queso deben explorar esta riqueza gastronómica.
Gofres de Lieja (Gaufres de Liège):
Estos son waffles más densos y dulces que se sirven como tentempié en las calles, a menudo espolvoreados con azúcar en polvo y caramelizados.