La gastronomía de Brasil es tan variada y deliciosa como su diversidad cultural y geográfica. Los turistas que visitan Brasil tienen la oportunidad de disfrutar de una amplia gama de sabores únicos y auténticos. Aquí tienes una descripción de algunos platos y elementos clave de la gastronomía brasileña que debes conocer para disfrutar al máximo de tu experiencia culinaria:
Feijoada
Este es uno de los platos más icónicos de Brasil y una verdadera experiencia gastronómica. La feijoada es un guiso negro de frijoles cocidos con una variedad de carnes, como cerdo, chorizo y carne seca. Se sirve con arroz, farofa (harina de mandioca tostada) y naranjas. Tradicionalmente se consume los sábados.
Churrasco
Brasil es famoso por su asado, y el churrasco es una parte integral de la cultura culinaria brasileña. Los restaurantes de churrasco, conocidos como «churrascarias», ofrecen una amplia selección de carnes asadas a la parrilla, que se sirven directamente en la mesa y se cortan en porciones según las preferencias de los comensales.
Acarajé
Este plato típico de Bahía es una especie de bollo frito hecho de masa de judía negra y cebolla. Se rellena con camarones y se sirve con salsa de pimiento. Es una deliciosa especialidad de la cocina afrobrasileña.
Moqueca
La moqueca es un guiso de pescado o mariscos cocido en una mezcla de aceite de palma, leche de coco, tomates y cebolla. Es especialmente popular en la región de Bahía y en la costa de Brasil.
Coxinha
Estas pequeñas delicias fritas son bocadillos populares en todo Brasil. Están hechas de masa de pollo desmenuzado, rellena y empanizada. Son ideales como aperitivo o merienda.
Açaí:
Este es un superalimento brasileño que se ha vuelto popular en todo el mundo. El açaí es una baya morada que se procesa en un batido espeso y se sirve con frutas, granola y miel. Es una opción deliciosa y saludable para el desayuno o el postre.
Tapioca
La tapioca es una especie de crepe hecha de harina de mandioca. Se rellena con una variedad de ingredientes, como queso, coco rallado o jamón, y se pliega en un delicioso aperitivo o desayuno.
Caipirinha
La caipirinha es el cóctel nacional de Brasil y se prepara con cachaça (un licor de caña de azúcar), lima, azúcar y hielo. Es refrescante y una excelente manera de disfrutar de la cultura de los bares brasileños
Queijo Minas
Este queso blanco y fresco es típico de la región de Minas Gerais. Es suave y ligeramente salado, y se utiliza en una variedad de platos y aperitivos, como el pão de queijo (pan de queso).
Brigadeiro
Estos pequeños dulces redondos hechos de leche condensada, cacao y mantequilla son populares en las fiestas y celebraciones brasileñas. Son irresistiblemente dulces y suaves.
