La gastronomía china
es famosa en todo el mundo por su diversidad, sabores únicos y tradiciones culinarias profundas. Los turistas que visitan China tienen la oportunidad de explorar una variedad de platos deliciosos y conocer las siguientes características de la gastronomía china:
Sabores Fundamentales:
La gastronomía china se caracteriza por la búsqueda del equilibrio de cinco sabores fundamentales: dulce, amargo, salado, picante y umami. Los platos a menudo combinan estos sabores de manera armoniosa.
Dim Sum:
Originario de Cantón, el dim sum es una tradición culinaria china que implica pequeños platos de aperitivos, pasteles y dumplings servidos con té. Es especialmente popular para el desayuno y el almuerzo.
Dumplings:
Los dumplings, también conocidos como jiaozi, son pequeñas bolas de masa rellenas de carne, verduras o mariscos. Se cocinan al vapor, hervidos o fritos, y son un elemento básico en la dieta china.
Hot Pot:
El hot pot es una experiencia social popular en la que los comensales cocinan sus propios ingredientes en un caldo caliente en la mesa. Puedes elegir entre una variedad de carnes, verduras y salsas
Patos Laqueados de Pekín:
Este es uno de los platos más emblemáticos de China. El pato se cocina lentamente y se sirve con panqueques finos, salsa hoisin y verduras.
Dim Sum:
Originario de Cantón, el dim sum es una tradición culinaria china que implica pequeños platos de aperitivos, pasteles y dumplings servidos con té. Es especialmente popular para el desayuno y el almuerzo.
Mapo Tofu:
Originario de Sichuan, este plato es famoso por su picante y su sabor umami. Combina tofu con carne de cerdo picada en una salsa de chile y judías negras.
Pescado al Vapor:
El pescado al vapor es una preparación simple y saludable. El pescado fresco se cocina con jengibre, cebollas verdes y salsa de soja, resaltando su sabor natural.
Postres:
Los postres chinos varían desde pasteles de loto hasta bollos rellenos de pasta de frijoles dulces. También se sirven frutas frescas, como lichis y longan, como postres.
China es el lugar de nacimiento del té, y hay una amplia variedad de tipos y sabores. Experimenta una ceremonia de té o visita una casa de té tradicional.
Comida de la Calle:
La comida de la calle es una parte esencial de la cultura culinaria china. Prueba platos como el jianbing (una especie de crepe), baozi (bollos rellenos) y chuanr (brochetas a la parrilla).