La gastronomía de Escocia es rica en sabores auténticos y platos tradicionales. Aquí tienes una lista de platos y alimentos que debes probar como turista que visita Escocia por primera vez para experimentar todo el sabor de su cocina:
Haggis:
El haggis es el plato nacional de Escocia. Se trata de una mezcla de corazón, hígado y pulmón de cordero, mezclado con avena, cebolla y especias, todo cocido en un estómago de oveja. A menudo se sirve con «neeps and tatties» (nabos y papas) y se vierte salsa de whisky por encima.
Cullen Skink:
Una sopa espesa y ahumada de pescado,generalmente elaborada con eglefino ahumado, papas y cebollas. Es reconfortante y deliciosa.
Salmon:
Escocia es famosa por su salmón fresco y ahumado. Prueba el salmón ahumado escocés en un bagel o en una ensalada.
Scotch Pie:
Un pastelito relleno de carne de cordero o res altamente condimentada y cocido hasta que esté dorado y crujiente.
Bridies:
Empanadas escocesas rellenas de carne de res, cebolla y especias, a menudo servidas en forma de media luna.
Porridge:
Un desayuno tradicional escocés hecho con avena cocida y servido caliente, a menudo acompañado de miel o azúcar.
Shortbread:
Una galleta escocesa clásica hecha de mantequilla, azúcar y harina. Son crujientes, dulces y deliciosas.
Cranachan:
Un postre escocés que combina whisky, crema batida, miel, avena tostada y frambuesas frescas.
Irn-Bru:
Una bebida gaseosa de naranja que es muy popular en Escocia.
Whisky:
Escocia es famosa por su whisky. Visita una destilería y prueba algunas de las mejores marcas de whisky escocés.
Balmoral Chicken:
Pollo relleno de haggis, envuelto en panceta y servido con una salsa de whisky.
Clootie Dumpling:
Un pudín escocés tradicional hecho con frutas secas y especias, hervido en una tela (clootie) y luego servido con crema o helado.
Tablet:
Un dulce escocés parecido al caramelo, hecho con azúcar, mantequilla y leche condensada.