Gastronomia en Noruega ofrece una variedad de platos tradicionales que reflejan la riqueza de los recursos naturales del país. Si eres un turista que visita Noruega por primera vez y quieres probar todo el sabor noruego, aquí tienes algunas delicias culinarias que no debes perderte:
Salmón Noruego:
Noruega es famosa por su salmón de alta calidad. Prueba el salmón ahumado o el gravlaks, una variedad de salmón marinado en eneldo y azúcar.
Bacalao:
El bacalao es un pescado fundamental en la dieta noruega. Puedes disfrutarlo de diversas formas, como bacalao seco o bacalao fresco preparado con una variedad de salsas.
Pescado Fersken:
Este es un plato tradicional de pescado al horno, generalmente hecho con filetes de pescado blanco, como el abadejo o el eglefino, cubierto con una salsa de mostaza y pan rallado.
Pinnekjøtt:
Un plato típico navideño, el pinnekjøtt es costillas de cordero saladas y secas, que se cocinan al vapor y luego se hornean. Se sirve con puré de guisantes y papas.
Koldtbord:
Similar a un buffet frío, el koldtbord es una selección de carnes frías, pescados, quesos y panes, muy popular en ocasiones festivas.
Reindeer:
El reno es una carne popular en la región norte de Noruega. Prueba el filete de reno o el estofado de reno para una experiencia culinaria única.
Lutefisk:
Este plato es una curiosidad noruega. El lutefisk es bacalao seco que se ha remojado en una solución alcalina durante varios días y luego se cocina. Es un plato tradicional de Navidad.
Mariscos:
Noruega tiene una costa larga y abundante en mariscos. Prueba los langostinos, cangrejos reales y mejillones frescos.
Waffles Noruegos:
Los vafler son gofres noruegos que se sirven con crema agria y mermelada, y son una delicia para el desayuno o el postre.
Rakfisk:
Este es un pescado fermentado, similar al surströmming sueco. Es una experiencia culinaria única, pero no es apto para todos los gustos.
Quesos Noruegos:
Prueba quesos noruegos como el brunost (queso marrón), un queso dulce y caramelizado, o el gjetost, un queso de cabra caramelizado
Postres y Pasteles:
No te olvides de probar krumkake (galletas de cono), lefse (tortitas planas), y multekrem (crema de moras del Ártico) como postres tradicionales.