Gastronomía de Portugal
Es una experiencia culinaria que todo turista debe explorar cuando visita este hermoso país. Aquí tienes una introducción a la deliciosa comida portuguesa que debes probar durante tu viaje:
Bacalao (Bacalhau):
Portugal es famoso por su amor por el bacalao. Hay más de mil formas de prepararlo, y cada región tiene su receta especial. El «Bacalhau à Brás» (bacalao a la brás) y el «Bacalhau com Natas» (bacalao con crema) son platos populares que debes probar.
Francesinha:
Originaria de la ciudad de Oporto, la francesinha es una hamburguesa a la portuguesa. Está hecha con varias capas de carne, jamón y salchichas, todo cubierto con una generosa porción de salsa picante y queso fundido. Es una delicia para los amantes de la comida reconfortante.
Pasteis de Nata:
Estos pasteles de crema son uno de los postres más famosos de Portugal. Tienen una capa exterior crujiente y un relleno de crema de huevo y canela. Se pueden encontrar en pastelerías de todo el país, pero los originales se sirven en la Pastelería de Belém en Lisboa.
Caldo Verde:
Una sopa verde tradicional de Portugal que se hace con col rizada, patatas, cebolla, ajo y chorizo. Se sirve caliente y es reconfortante, especialmente en los meses más fríos.
Sardinas a la Parrilla:
Portugal es conocido por su amor por el pescado fresco, y las sardinas a la parrilla son una deliciosa opción. Son especialmente populares durante las festividades de San Antonio en Lisboa.
Cataplana:
Un guiso tradicional del Algarve que lleva mariscos como almejas y camarones, cocidos con cebolla, ajo y tomates en una olla especial llamada «cataplana».
Percebes:
Los percebes son un manjar del mar que se sirve comúnmente como aperitivo. Tienen un sabor único y se consideran una delicia en la costa portuguesa.
Queijo da Serra:
Este queso es originario de la región de la Serra da Estrela y se hace con leche de oveja. Es conocido por ser suave y cremoso, y se sirve comúnmente con pan y miel.
Vino de Oporto:
No puedes visitar Portugal sin probar el vino de Oporto. Puedes hacer una cata en una bodega en la ciudad de Oporto y aprender sobre su proceso de envejecimiento.
Si eres amante del café, prueba una «bica», que es la versión portuguesa de un expreso. Acompáñalo con un «pastel de nata» para un desayuno o merienda típica.